最近天气热得不行，妍妍吃饭越来越挑。以前爱吃的鸡蛋饼、蒸蛋羹，现在看一眼就扭头。白米饭倒是肯吃，但不能光吃白米饭啊。
我想着做点开胃的，番茄牛肉粥，酸酸甜甜的，她应该能接受。
结果端到她面前，看了一眼，扭头。哄了半天，勉强吃了一口，然后就不张嘴了。
正郁闷着，朋友带着她家二宝来玩。那孩子比妍妍小几个月，刚会走，看见粥就指着要。我盛了一碗给他，呼噜呼噜吃了大半碗，吃完还伸手要。妍妍在旁边看着，无动于衷。
朋友说，你这粥做得挺好的，是妍妍没胃口。我说可能天热吧。
妍妍虽然不吃，但这粥确实不难做，整理一下做法，给夏天宝宝没胃口的宝妈参考。
准备材料
- 番茄：半个（熟透的，软一点）
- 牛肉末：一小坨
- 大米：两小把
- 姜片：一两片
- 油：一点点
做法
番茄顶上划个十字，开水烫一下，皮一卷就捞出来剥掉。切成小丁，越碎越好。
牛肉末加姜片腌十分钟去腥，腌完把姜片挑出来。锅里倒一点点油，牛肉末下锅炒散，变色就盛出来。
锅里留点底油，番茄丁倒进去炒，用铲子压一压，炒到出汁变软烂。加一碗水烧开。
泡好的大米倒进去，转小火慢慢煮，煮到大米开花、粥变稠，大概二三十分钟。中间记得搅几次，免得糊底。
把炒好的牛肉末倒回粥里，搅匀，再煮个五六分钟，让味道融合。关火晾到温温的就可以吃了。
几个翻车的地方
番茄皮没剥干净，粥里飘着皮，妍妍嚼不动吐出来。后来开水烫久一点，皮一卷就掉了。
水加多了煮太稀，妍妍吃的时候汤汤水水滴得到处都是。后来少加水，煮出来的粥刚好挂住勺子。
牛肉末没炒散，一整坨倒进去炒出来全是肉疙瘩。后来用筷子快速划散就好了。
妍妍的反应
她不吃，朋友家二宝吃得香。后来我又做了几次，妍妍偶尔吃几口，大部分时候还是扭头。她不吃我就自己吃，味道确实不错。
朋友说，正常，她家老大之前也这样，有一段光吃白米饭，别的碰都不碰，过了一阵自己就好了。
几点小经验
番茄要熟透的，软一点汁水多的，酸甜味才够。硬邦邦的没啥味道。
牛肉末选瘦一点的，肥的煮出来油大，粥里飘一层油宝宝不爱喝。
粥的稠度自己把握，可以先少放水，煮干了再加点开水。
一岁以后可以放一点点盐，不放也行，番茄本身有味道。
夏天可以提前煮好放凉一点，温温的喝正好。
你们家宝宝夏天胃口好吗？有没有什么开胃的好办法？求分享。